Vad säger forskningen om fettet i maten? Den frågan ställs fredag 5 juni när Folkhälsocentrum Norrbottens läns landsting i samarbete med Livsmedelsverket och Karolinska Institutet/sjukhuset i Stockholm bjuder in alla vårdanställda i Norrbottens läns landsting till en dags Fettskola med underrubriken Bästa maten för hälsan – finns den?
Utbildningsdagen sätter fettet i fokus och går från fettsyrakemi via forskning om kost och hälsa, aktuella undersökningar om svenskars matvanor, rykande färska uppdaterade nordiska kostråd och praktiska tips om hur vi kan jobba, till smakupplevelser.